Über mich

Mein Name ist Yurie, und ich komme aus Japan. Als ehemalige Balletttänzerin führte mich meine Karriere nach Europa. Nach meiner Zeit im Ballett habe ich mich intensiv mit Ernährung, Gesundheit und Kochen beschäftigt. In Japan habe ich meine Ausbildung als Natural Food Coordinator abgeschlossen und sammelte in Berlin wertvolle Erfahrungen in verschiedenen japanischen Restaurants. Dort habe ich gesehen, wie sehr die Menschen die japanische Küche lieben – und wie sie sie auf ihre ganz eigene Weise interpretieren. 

Heute lebe ich auf dem Land in Brandenburg, einem Ort, der meinem Traum von einem naturnahen Leben entspricht. Hier gibt es so viele wunderbare, frische Zutaten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch die Kraft haben, Menschen gesund und glücklich zu machen.

Mit meinen Gerichten und Workshops möchte ich genau das vermitteln: Freude bereiten, inspirieren und etwas Gutes tun. Mein Wunsch ist es, dass die Teilnehmer dieses Wissen und diese Begeisterung mit ihren Freunden und Familien teilen – so können noch mehr Menschen dieses wunderbare Gefühl und den köstlichen Geschmack erleben.   
Und ich vereine die Kunst der japanischen Küche mit der Nachhaltigkeit und Vielfalt unserer regionalen Zutaten. 

Das ist meine Leidenschaft!